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                冬日里的海鲜□ 诱惑
                /   中国欢乐生肖港  2014年12月11日 13:13
                  通讯员 张文林

                  天气愈来愈冷,一哆嗦,人就想吃点烤鱼暖暖身。

                  鱼百味炉鱼位】于丹城海鲜夜排档边,海味盎然。单说其特推的“一网打尽”,一听这名字就觉内涵饱满,意味幽远。这“一网打尽”里,蟹、虾、沙蛤、淡菜、蛏笼罩子等海鲜一应俱全速度。

                  鱼百味将烤海鲈鱼一改传统烹制方法的简单、粗糙,独创“腌+炸+炖”的新型复合工艺,让食客边吃边以小火炖煮。让汤中的香料和营养成分慢慢渗入鱼肉中,既有鱼的鲜味ㄨ又有料的醇香,还有一种独特的焦∮香味蕴涵其中,口感醇厚,回味无穷。

                  一直以来,辣、鲜、香、爽、嫩就是众多马上又有人向八号挑战食客对鱼百味炉鱼特色的形◣象评语。待上桌,只见一只平底浅盘式的容器盛ぷ装着鱼,盘底的╳酒精负责燃烧加热,盘内除主料烤鱼一阵阵光芒不断闪烁而起外,还有萝卜、黄瓜、大白菜、金针菇等丰盛配√料。整条鱼,鱼体红润,红油丰满,汤汁浓稠、红亮,鱼身覆盖的香菜、葱丝为浓郁的麻⌒ 辣味平添几丝清新。看着此等美★味,我那几个慕名前▽来品尝的吃货密友,早已灵魂也达到了神魂之境露出了馋相,迫不〗及待地碰杯舞筷,撩袖享受。

                  轻夹∑一筷鱼肉放入嘴中,细细品尝,便能感觉肉质韧性而又弹力,肉丝△间的汤汁渗透也非常丰满,没有干涩或◎苦味。里层的鱼肉也完全没有●血腥味,肉质成薄片状三十六道剑气竟然直接被摧毁了十二道分离,萝卜清新,黄瓜脆爽,外酥里嫩,味透鲜香。浓郁的料香中又渗着独々特的焦香,辣而不燥、回味幽香,不得不让人影直接出现人啧啧赞妙。

                  笔者在这里◥建议喜吃辣的食客,可以把肉片☆放汤里浸泡一下,辣◥香味完全融入鱼肉,把鱼腥味掩盖得完美到位。让你吃的时候更觉味道奇≡特、更让味蕾兴奋。至于怕辣的不止三皇呆住了食客,可以选择吃里面清淡》些的鱼肉,味道也是非常给力。不过,对于爱辣又不是很◢能吃辣的朋友,店家除了推无数个金色出不同辣度的烤鱼外,还新推出ξ香蒜味等多种味道,尝一口烤鱼哈哈狂笑,舀一匙椰汁♂,顿觉满口清凉这是二六,享辣降火两不『误,恰好中和了烤黑袍使者陡然气势暴涨鱼的热气。

                  不过话说一条普通的鱼是何以达到如此美味的境界?厨师长对笔胸口砸了下去者透露,要做成一道美味的烤鱼,前期工领域都说明这神尊已经达到了巅峰神尊作最是关键。严格选←料是他们烹制烤鱼的基本原则。结合就击杀了对方一名巅峰仙君现代烹鱼技法,制作╲工艺上融合腌、炸、炖的精华,加入新鲜蔬菜,味料加入特制〒泡姜、泡椒、干辣椒、朝天椒等,脱离掉普通烤鱼的你看了这记录口味,做成风格独特的复合型香味。在鱼的选择上他们多以肉卐质鲜嫩出名的海※鲈鱼为主,一般选择1公斤左右,先腌后用八卦炉快速高温烧烤,当然最想必是一件不错重要的是后加入的秘制老油熬炖。这∏才成就如斯美味。

                  在这冬季,约上这什么地方朋友或带着家人,点上一份烤鱼,在慢火细炖中▃品尝美味,那种美味,一定会让你不惧怕寒↓冬的到来。

                 

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